Ferran Adrià
Este gran artista de la cocina moderna
nació el 14/05/1962 en Hospitalet de Llobregat, es conocido por todos por sus grandes innovaciones entre los pucheros y ha servido de ejemplo para muchos cocineros de la actualidad.
Ferran Adrià dejó los estudios en 1980 y sus comienzos fueron como friegaplatos de un hotel en Castelldefels. Tras pasar por varios trabajos tubo que hacer el sevicio militar, allí perteneció al equipo de cocina del Capitán General.
En 1984 comenzó a trabajar en el restaurante El Bulli, y en octubre de ese mismo año consiguió, junto con un socio, llegar a ser el jefe de cocina. En estos momentos es cuando empieza a interesarse por la alta cocina, visitando otros restaurantes, haciendo viajes a francia y asistiendo a convenciones. En 1987 se queda solo con el restaurante y esto le da libertad para empezar a provar sus nuevas ideas.
En 1999 El País semanal le dedica su primera portada titulada: Ferran Adrià, el mejor cocinero del mundo. En 2003 aparece en el The New Yok Times y al año siguiente en Le Monde. Esto hace que su nombre sea conocido por todo el mundo y que sea reconocido uno de los mejores cocineros del planeta.
Por supuesto tiene muchos retractores que critican sus ideas de cocina y que ponen en duda sus técnicas, ya que no coinciden con la tradicionalidad de la comida española, pero la verdad, sea para bien o para mal todos conocen su nombre y en estos momentos es el mejor cocinero del mundo. En la actualidad sigue siendo propietario del restaurante El Bulli, que es considerado el mejor restaurante del mundo desde el año 2006.
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